Илсур Метшин Идел буе дәүләт физик тәрбия, спорт һәм туризм университетында укыту ресторанын карады

Ул «Сервис һәм туризм» юнәлеше буенча белем алучы 450 студент өчен төп лаборатория булачак

Идел буе дәүләт физик тәрбия, спорт һәм туризм университетында студентларга кунакчыллык өлкәсендә практик тәҗрибә тупларга мөмкинлек бирәчәк яңа укыту рестораны җиһазландырылды. Проект «Туризм һәм кунакчыллык индустриясе» илкүләм проекты кысаларында гамәлгә ашырылды. Идел буе дәүләт физик тәрбия, спорт һәм туризм университеты базасындагы көллият студентлары укуга кереште, алар өстәлләрне бизәү һәм табынны ризыклар белән тулыландыру күнекмәләрен үзләштерәләр. Югары уку йорты студентлары укыту ресторанында һөнәри күнекмәләрен киләсе елда яңа семестрдан өйрәнә башлаячак. Ресторанны Казан мэры Илсур Метшин һәм Идел буе дәүләт физик тәрбия, спорт һәм туризм университеты ректоры Рафис Борһанов карады.

Денис Гордийко фотосы

Илсур Метшин ассызыклаганча, шәһәрнең туристлык тармагы үсеше өчен кадрларны сыйфатлы итеп әзерләү бик мөһим. «Казан Универсиадага әзерләнгәндә, башкалада кунакханәләр төзелде, әмма милекчеләр аларга хезмәткәрләр җитми, диде. Аларны табу өчен кая барырга, кайдан эзләргә икәнен беркем дә белмәде. Хәзер безнең югары уку йортында менә шундый белгечлекләр бар, мондый юнәлеш студентларны хезмәт күрсәтү өлкәсенә әзерләргә мөмкинлек бирә. Киләчәктә алар шәһәр кафесында һәм рестораннарында эшләячәк. Шуның нәтиҗәсендә туризм чәчәк атар дип ышанабыз, бу бик зур эш», - дип билгеләде Илсур Метшин.

Идел буе дәүләт физик тәрбия, спорт, туризм университетының цифрлы трансформация һәм укыту эше буенча ректор урынбасары Аделия Павлова яңа ресторан «Сервис һәм туризм» юнәлеше буенча белем алучы 450 студент өчен төп лаборатория булачак, дип аңлатты.

«Укучыларга актуаль белем һәм практик тәҗрибә алырга мөмкинлек бирү ресторанның төп бурычы булып тора. Балалар туклану индустриясенең тулаем туристик продукт формалаштыруда нинди төп роль уйнавын аңлый алачак», - дип ассызыклады Аделия Павлова.

Укыту ресторанында уздырылачак дәресләр белем бирү процессының мәҗбүри өлеше булачак. Биредә студентлар заказлар кабул итәргә, кунакларга хезмәт күрсәтергә һәм көтелмәгән очракларда гамәлләрне җайга салырга өйрәнәчәк. Практик эш өчен чын эш урыннары булдырылган: бар стойкасы, R-Keeper аппарат комплексы һәм официантлар өчен станцияләр.

Сервистан тыш, лабораториядә ресторан белән идарә итү дәресләре дә каралган. Укучылар меню формалаштыру, аны системага кертү, утырту схемаларын булдыру күнекмәләрен, шулай ук һәр өстәлнең эшен анализларга өйрәнәчәк.

Очрашу вакытында студентлар Казан мэрына үз куллары белән әзерләгән кофены татып карарга тәкъдим итте. Илсур Метшин аларга тәмле эчемлекләре өчен рәхмәт белдерде.

Лабораториядә шулай ук чит шәһәр партнерлары белән видеокиңәшмә үткәрү өчен камера урнаштырылган.

Киләчәктә укыту ресторанын университет кунакларын кабул итү өчен алдан сорау буенча ачу күздә тотыла, мондый алым студентларга реаль килүчеләрнең ихтыяҗлары белән танышырга мөмкинлек бирәчәк.

Шунысын да билгеләп үтәргә кирәк, университетта кунакларны кабул итүнең төрле форматларын – банкетлардан алып фуршетлар оештыру өчен җиһазландырылган ике шундый лаборатория эшли.

Чарада шулай ук Вахитов һәм Идел буе районнары башлыгы Альберт Салихов, Туризмны үстерү комитеты директоры Александр Шавлиашвили катнашты.